Archiv für Pelletgrill

Drumsticks vom GMG Pelletgrill

Drumsticks Header
Patrick hatte sich spontan zu einem kleinen Plausch angemeldet und hat gleich was zum grillen mitgebracht. Solche Gäste sind mir ja echt die liebsten. Also flugs den GMG Pelletgrill aufgeheizt und dann die mit Basic-Chicken-Rub à la Myron Mixon gewürzten Hähnchen-Drumsticks auf die Rosterhöhung gelegt.

Das Rezept für den Rub:

2/3 Tasse Chilipulver
1/2 Tasse Zucker
4 TL Salz
4 TL Zwiebelpulver
4 TL Knooblauch granuliert
1 TL Cayenne Pfeffer

Die Drumsticks mit dem Rub bestreuen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Leider haben wir uns festgequatscht und so sind die Drumsticks leider etwas dunkler geworden als gewünscht.

Weiterlesen

GMG Pelletgrill „Daniel Boone“

GMG Pelletsmoker Header
Noch einen weiteren Zugang in der Hardware-Abteilung habe ich zu verzeichnen. Zusammen mit dem Monolith Keramikgrill habe ich mir bei Heinze-Sun in Isernhagen auch noch einen weiteren Traum erfüllt: Einen GMG Pelletgrill „Daniel Boone“

Ein Pelletgrill für ganz entspanntes smoken stand schon lange auf meinem Wunschzettel. Als Zubehör war noch eine Winterdecke, die als Isolierung bei niedrigen Temperaturen dient und so den Pelletverbrauch reduziert.

Nun fehlte nur noch eine Abdeckhaube und eine zweite Grilletage für das gute Stück, diese habe ich vor 2-3 Tagen bei Haupert-Shop bestellt und heute wurde bereits geliefert, vielen Dank an Klaus-Dieter Haupert für die schnelle Lieferung und den netten Kontakt via Facebook.
_______________________________

Nun zum Grill:

Was ist ein Pelletgrill und wie funktioniert er?
Ein Pelletgrill wird statt mit Gas oder Kohle mit Hartholzpellets betrieben. An der linken Seite befindet sich der Pelletbehälter, dieser wird mit Pellets befüllt. Ein Sensor überwacht den Füllstand und gibt Alarm, wenn der Behälter leer läuft- Die Pellets werden über eine Förderschnecke in die Brennkammer in der Mitte der Grillkammer befördert und dort über einen Glühstab erhitzt und verbrannt. Eine digitale Steuerung regelt die Temeperatur im Grill gradgenau. Ja, dieser Grill braucht eine Steckdose. Der Grill ist unversell in einem Temperaturbereich von 70° C bis 260° C einsetzbar. Selbst Pizzabacken soll möglich sein. Die Pellets geben ein dezentes Holzraucharoma an das Grillgut ab.

Weiterlesen