Archiv für Zubehör

Unboxing: MOESTA BBQ Pizzaring + Rotisserie

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Bereits im letzten Jahr (siehe Beitrag Pizzaring von MOESTA-BBQ vom 20.07.2013) habe ich hier den genialen Pizzaring von MOESTA-BBQ präsentiert, der nun aktuell um eine Rotisserie (Drehspieß) erweitert wurde. Diese Ergänzung haben viele Besitzer des Pizzaaufsatzes herbeigesehnt.

Heute kam dann das große Paket mit dem neuesten Produkt bei mir an, welches ich natürlich sofort ausgepackt habe.

Das Paket enthielt folgende Komponenten:

1 x Edelstahl Pizzaring (passend für 47 und 57cm Grills)
2 x Holzgriffe
1 x Thermometer
1 x Montageanleitung
1 x Befestigungsmaterial & Spezialrezept für den optimalen Pizzateig!
1 x Pizzastein-Set (Pizzabande, Pizzablech und Pizzastein)
1 x Pizzaschieber
1 x Rotisserie-Set
1 x Verschluss

Der Zusammenbau ist mit Hilfe der der leicht verständlichen und gut bebilderten Montageanleitung kein Problem. Für die Montage des Pizzarings ist kein Werkzeug notwendig, lediglich für die 3 Schrauben an der Motorhalterung für den Drehspieß braucht man einen Kreuzschlitzschraubendreher und einen Schraubenschlüssel. Nach 15-20 Minuten ist der Pizzaaufsatz inklusive Spieß komplett montiert.

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Testpaket: Cook in Wood

Cook in Wood Header
Da trudelte doch am Freitag ein kleines Paket aus Spanien bei mir ein, der Inhalt:

Räucherchips aus Eichenfässen von der Firma Cook in Wood, im Detail sind folgende Produkte enthalten:

  • Cook in Wood Räucherchips aus Rotweinfässern
  • Cook in Wood Räucherchips aus Moscatelweinfässern
  • Cook in Wood Räucherchips aus Brandyfässern
  • Cook in Wood Räucherchips aus Eichenchips
  • Cook in Wood Räucherchips aus Eichenschrot

Die Chips sind alle relativ fein gehäckselt, laut Anleitung sollen sie 20 Minuten in Wasser eingeweicht werden und dann auf die Kohlen, bzw. in die Räucherbox des Gasgrills gegeben werden.

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Test Moesta BBQ-Pizzaring

MOESTA-BBQ-Pizzaring-Header
Was lange währt, wird endlich gut…

Schon seit Wochen steht der BBQ Pizzaring von MOESTA bei mir zu Hause und leider bin ich erst jetzt dazu gekommen, ihn zu testen (siehe meinen Bericht Pizzaring von MOESTA-BBQ vom 20.07.2013).

Ich habe also meine Grillfreunde Patrick und Jan nebst Freundinnen eingeladen und so haben wir aus dem Test eine kleines Gemeinschaftsprojekt gemacht. Patrick hat sich um den Pizzateig gekümmert, Jan und Kathi um die Pizzabeläge und ich mich um die Pizzasauce und natürlich die Getränke.

Um 18:00 Uhr habe ich einen randvollen Rösle-Anzündkamin mit Heat Beads-Briketts angefeuert, an meiner 57er Weber-Kugel habe ich den Tuck-Away-Deckelhalter sicherhaltshalber abgeschraubt, da sonst die Kunststoffrollen wohl geschmolzen währen.

Nachdem die Briketts durchgeglüht waren, habe ich sie im hinteren Drittel des Grills halbkreisförmig angehäuft und zwar so, dass keine Briketts unter dem Pizzastein zu liegen kommen, da dieser sonst zu heiß wird und die Pizzen von unten verbrennen.

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Pizzaring von MOESTA-BBQ

MOESTA-BBQ-Pizzaring Header
Heute habe ich von MOESTA-BBQ ein tolles Testpaket bekommen, den Pizza-Ring nebst Zubehör.

Wer kennt nicht das Problem mit der Zubereitung von Pizza auf dem Kugelgrill? Die Pizza wird zwar von unten schön braun und kross, aber auf der Oberseite wird der Belag kaum gar. Das liegt an zu wenig Oberhitze im Grill, weshalb ich in der Vergangenheit meine Pizzen nicht mehr auf dem Kohlegrill gemacht habe.

Moesta-BBQ hat nun ein durchdachtes System auf den Markt gebracht, mit dem man endlich eine perfekte Pizza auf dem Kugelgrill zubereiten kann. Durch einen ringförmigen Aufsatz wird der handelsübliche Kugelgrill zum Pizzaofen. Nun kann man durch Zugabe von ein wenig Buchenholz zur Kohlenglut die notwendigen Temoperaturen von über 300° C erreichen und das Holzfeuer schlägt wie in einem echten Holzofen oben über die Pizza und sorgt für ein perfektes Ergebnis. Natürlich sind auch Faktoren wie der richtige Pizzateig und der richtige Käse für die perfekte Pizza wichtig, aber auch hier findet man Tipps und Anregungen auf der Homepage von Moesta-BBQ.

Soweit die Theorie, ich werde in den nächsten Wochen den Ring ausführlich testen und die Ergebnisse vorstellen.

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Rösle Zange + Grillbuch

Rösle-Zange-+-Buch Header
Gestern Abend hat mich mein Kumpel Jörg auf dem Rückweg von seinen Eltern noch kurz besucht und mir ein nettes Geschenk mitgebracht:

Eine Rösle Grillzange 40 cm im Paket mit dem Buch „Grillen wie die Weltmeister“ vom Grillsportverein.

Die Zange hat einen wirklich genialen Verschlussmechanismus, die ein einhändiges bedienen der Zange ermöglicht. Hält man die Zange nach unten und drückt sie zusammen, wird die Zange verriegelt. Hält man die Zange nach oben und drück sie zusammen, so wird die Verriegelung freigegeben. Die Zange ist aus Edelstah und liegt prima in der Hand. Sie ist sehr solide und packt ordentlich zu.

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Grill Out Grifflicht

Grill-Out-Grifflicht Header
Für Grillsessions im Dunkeln habe ich an meinem Napoleon Prestige PRO600RSIBSS heute zwei Weber Grill Out Grifflichter montiert. Diese sind eigentlich für die Weber Gasgrills gedacht, passen aber auch perfekt an die runden Griffholme der Napoleon-Grills.

Die Montage ist sehr einfach, um den Griffholm werden zwei Kunststoffschalen gelegt und mit zwei Schrauben verschraubt, dann wird das Grifflicht in die Halterung eingeklipst und mit einer Schraube fixiert. Gummipolster in den Kunststoffschalen verhindern, dass sich die Lampe verdreht, bzw. Kratzer am Griff hinterläßt.

Die Grifflichter sind mit einem Neigungssensor versehen, so dass das Licht automatisch eingeschaltet wird, sobald man die Haube des Grills öffnet. Beim Schließen der Haube erlischt das Licht wieder automatisch. Versorgt werden die jeweils 3 sehr hellen LEDs der Lampen mit 3 Batterien der Größe AAA. Das Licht ist schön hell, ich bin auf die erste Session bei Dunkelheit gespannt. Über den grauen Schalter kann man die Lichter komplett aus- bzw. anschalten.

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Zubehör für den Rösle Kugelgrill

Rösle-Zubehör Header
Vor kurzer Zeit wurde mein Grillhardware-Fuhrpark um eine Rösle Holzkohlekugel 60 cm erweitert und nun habe ich noch ein wenig Zubehör bestellt:

– Rösle Ablagetisch
– Rösle Abdeckhaube
– Rösle Hakenset (5 Stück)

Der Tisch ist schnell montiert, es müssen 8 Kreuzschlitzschrauben eingedreht werden. Den Tisch kann man an jeder Stelle des Grills in die Reling aus Stahlrohr einhängen, auch mehrer Tische an einem Grill sind möglich. Wenn man die Haube über den Grill ziehen will, kann man den Ablagetisch platzsparend an die Reling hängen. Der Tisch hält bombenfest und wackelt kein Stück. Ein wirklich durchdachtes Produkt.

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Weber’s Burger + neue Burgerpresse

Webers-Burger Header
Meine Grillbücherbibliothek hat einen Neuzugang zu verzeichnen:

Weber’s Burger von Jamie Purviance. Erschienen im Verlag GU zum Preis von 14,99 €.

Das Paperback-Buch ist 145 Seiten stark und enthält über 100 Burger-Rezepte. Die Gliederung des Buches ist Weber-typisch, nach einem Vorwort vom Author Jamie Purviance wird man durch die Grundlagen des Grillens geführt (nebenbei wird einem das halbe Webersortiment als must-have nahegelegt), was für Anfänger sicherlich eine gute Anleitung für den Einstieg in die unterschiedlichen Grilltechniken usw. bietet. Danach folgen einige gute Tipps, was man beim Erstellen von Burger-Patties beachten sollte, sowie eine Übersicht, welche Grillzeiten bei unterschiedlichen Fleischsorten- und Pattiestärken als Richtwert anzusetzen sind.

Nun aber zum Wichtigsten, die Rezepte:

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