Schlagwort-Archiv für Grillbuch

Buchvorstellung: Pottfeuer – Grillen anne Ruhr

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Was passiert, wenn zwei Ruhrpottjungs traditionelle, regionale Rezepte auf dem Grill zubereiten, es mit lustigen Bildern, Hintergrundinformationen und einer gehörigen Portion Ruhrpottslang mischen?

Richtig, da kommt ein schönes Grillbuch dabei heraus. Alex „Acki“ Kähne und Markus „Mitze“ Mizgalski haben sich abseits vom amerikanischen BBQ-Mainstream auf die regionale Küche konzentriert und mit heimischen Zutaten einfache Rezepte für den Grill kreiirt.

Auf knapp 160 Seiten im Hardcover gehen die beiden Ruhrpottjungs in Kapitel 1 auf das benötigte Grillequipment ein und geben Tipps und Tricks zum korrekten entzünden des Grills,

Kapitel 2 widmet sich dem Dutch Oven. Zuerst ein paar Infos, wie man Gusseisentöpfe und –Pfannen einbrennt und ein paar Hintergrundinfos.

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Buchkurzvorstellung: Ralf Nowak – Das Geheimnis der Grill & BBQ Saucen / Das Geheimnis der Chili Saucen

Saucen-Buch Header
Heute hatte ich ein schönes Präsent von meinem Bloggerkollegen Marc Plotzki vom Old School Grill Clan (OSGC) in der Post:

Das brandneue Saucen-Buch mit persönlicher Widmung von Ralf Nowack und Klaus Lorenz, den Chefs der bekannten Saucenmanufaktur Hot Mamas.

Das Buch besteht zur einen Hälfte aus BBQ-Saucen-Rezepten und zur anderen Hälfte aus Chili-Saucen Rezepten, was durch ein Wendecover ganz witzig gelöst wurde.

Neben einigen Grundlagen und Hintergrundinformationen geht es dann nahtlos weiter mit den Rezepten. Die Rezepte sind nach Schärfegrad sortiert. Insgesamt machen die Rezepte keinen allzu komplizierten Eindruck und es gibt zu jeder Zubereitung Vorschläge zur Variation der Saucen.

Man findet viele Tipps und Anregungen, um mit dem köcheln von leckeren Saucen zu experimentieren. Die Bandbreite geht von Chili-Essig über Steak- und BBQ-Saucen bis hin zu wirklich scharfen Chili-Saucen. Ich werde das eine oder andere Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Ein paar Hot Mamas-Sticker zum beschriften seiner eigenen Saucenflaschen sind auch dabei.

Vielen Dank an Marc für die gelungene Überraschung, ich habe mich sehr über das Buch und die persönliche Widmung gefreut.

Ein paar Bilder: